Кисело мляко

Най-широко е застъпена гамата на млечно-киселите продукти. Произведени със пробиотична българска закваска. Използваните в закваската щамове са изолирани от природни източници.

 

Уникалността на българското кисело мляко е живата симбиотична закваска, състояща се от Лактобацилус Булгарикус, т.н. българска пръчица и Стрептококус термофилус. Пръчковидната бактерия била наречена от откривателя си Стамен Григоров Бацилус Булгарикус, който и до сега е известен в целия свят като Лактобацила на дълголетието.

 

Микроорганизмите преживяват в условията на стомашно-чревния тракт, имплантират се и се размножават, поддържайки желаното ниво на полезна чревна микрофлора; усилват защитните свойства на организма;  помагат за отделяне на токсините.

 

Търговски марки, с които млеката са известни на пазара:

  • кисело краве мляко “Здраве” – 0,5% - предназначено за хора спазващи нискокалориен  режим на хранене
  • кисело краве мляко “Фея” – 2,2% - предназначено за хора с по-ниска физическа активност - сертификат по БДС
  • кисело краве мляко “Лазарова“ – 3,3%- за широк кръг потребители от всички възрасти, млякото което специалистите на фирмата препоръчват за рисковите групи от населението - деца и възрастни хора - сертификат по БДС
  • кисело краве мляко “Перла“ – 3,6% , с изразен аромат и мек млечно-кисел вкус за хора в активна възраст
  • кисело мляко “Уникат“ - 4% - за хора работещи натоварена физическа дейност
  • овче кисело мляко – за ценители на изтънчения вкус
Прочети още...Прочети още...Прочети още...

Краве и овче сирене

Сирене “ЛАЗАРОВА” се произвежда по традиционна рецепта в модерно оборудван цех от висококвалифициран персонал.

Използват се оригинални български закваски за сирене, придаващи неповторим вкус и аромат на продукта.

 

  • Отличава се с висока хранителна стойност главно поради високото съдържание на пълноценни белтъчини (17-18 %) и млечни мазнини (22-25 %).
  • Богато е на минерални вещества, особено на Са и с разнообразни витамини (най-вече А и D).
  • Високото съдържание на аминокиселини, калций и фосфор го правят ценна храна при заболявания свързани с разграждане на тъканните белтъци, както и при загуба на калций (рахит, остеопороза).
  • Поради това, че сиренето е наситено с калций ежедневната му консумация помага за укрепването на костите и пречи на развитието на кариеси.
  • Краве сирене сертифицирано по БДС.
Прочети още...Прочети още...Прочети още...Прочети още...

Кашкавал

Кашкавал “Лазарова“ е със светъл кехлибарен цвят, стегната и плътна консистенция, с характерен млечно маслен вкус, създаден по класическа българска технология.

 

  • Кашкавалът съдържа до 32% мазнини, 26% белтъчини, 2,5 - 3,5% органични соли.
  • В състава му влизат и витамините А и В.
  • Той е много богат и на калций – микроелемент, крайно необходим за укрепване на костната система и зъбите .
  • Най-голямата ценност на продукта е, че белтъчините, които съдържа, са разтворими и почти на пълно (98,5%) усвоими от организма.
  • 100 грама кашкавал на ден покрива нуждата на възрастен човек от мастни киселини.
  • Сертифициран по БДС.
Прочети още...Прочети още...Прочети още...

Заквасена сметана

Получена от 100% краве мляко, чрез отсметаняване.

Стандартизирана по масленост до 20% и заквасена с чисти млечнокисели ароматообразуващи култури, формиращи приятния млечнокисел вкус и неустоим аромат.

Подходяща за директна консумация, за застройване на ястия и супи, приготвяне на сладки и солени сосове, за кремове и глазури на сладкиши и торти.

 

 

Прочети още...

Пастьоризирано мляко

Произведено от свежо 100% натурално първокачествено краве мляко, добито в български ферми.

Предназначено за директна консумация.

Неразделна част от питателната ви закуска.

Подходящо за приготвяне на различни кулинарни специалитети.

 

 

Прочети още...

Краве масло

Получено от прясна пастьоризирана сметана, засвасена с чисти млечнокисели ароматообразуващи култури, претърпяла процес на биохимично зреене за формиране на приятен вкус и неустоим аромат.

Идеално за намазване, за овкусяване на ястия, приготвяне на сосове както и за различни кремове на сладкиши и торти.

Висококачествен продукт с над 80% масленост, който ще задоволи и най-високите ви изисквания.

 

 

Прочети още...