Tvrdý sýr eidam „Lazarova“ má světlou jantarovou barvu, tuhou i hustou texturu, s charakteristickou mléčně máslovou příchutí, rozpracován klasickou bulharskou technologií.
- Tvrdý sýr eidam obsahuje 32% tuků, 26% proteinů, 2,5 - 3,5% organických solí
- Do jeho složení se zahrnují i vitamíny A i B.
- Je velmi bohatý na vápník – mikro elementy, se zásadním významem na posílení kostí i zubů.
- Největší hodnotou výrobku je, že proteiny, které obsahuje, jsou rozpustné a to téměř úplně (98,5%) se vstřebávají v těle.
- 100 gramů tvrdého sýru eidam denně dodává potřeby mastných kyselin dospělému člověku.
