Най-широко е застъпена гамата на млечно-киселите продукти. Произведени със пробиотична българска закваска. Използваните в закваската щамове са изолирани от природни източници.
Уникалността на българското кисело мляко е живата симбиотична закваска, състояща се от Лактобацилус Булгарикус, т.н. българска пръчица и Стрептококус термофилус. Пръчковидната бактерия била наречена от откривателя си Стамен Григоров Бацилус Булгарикус, който и до сега е известен в целия свят като Лактобацила на дълголетието.
Микроорганизмите преживяват в условията на стомашно-чревния тракт, имплантират се и се размножават, поддържайки желаното ниво на полезна чревна микрофлора; усилват защитните свойства на организма; помагат за отделяне на токсините.
Търговски марки, с които млеката са известни на пазара:
- кисело краве мляко “Здраве” – 0,5% - предназначено за хора спазващи нискокалориен режим на хранене
- кисело краве мляко “Фея” – 2% - предназначено за хора с по-ниска физическа активност – сертификат по БДС
- кисело краве мляко “Лазарова“ – 3,6% - за широк кръг потребители от всички възрасти, млякото което специалистите на фирмата препоръчват за рисковите групи от населението - деца и възрастни хора - сертификат по БДС
- кисело краве мляко “Перла“ – 4%, с изразен аромат и мек млечно-кисел вкус за хора в активна възраст
- кисело мляко “Уникат“ – 4,5% - за хора работещи натоварена физическа дейност
- овче кисело мляко – 6% – за ценители на изтънчения вкус
Сирене “ЛАЗАРОВА” се произвежда по традиционна рецепта в модерно оборудван цех от висококвалифициран персонал.
Използват се оригинални български закваски за сирене, придаващи неповторим вкус и аромат на продукта.
Краве сирене
- Отличава се с висока хранителна стойност главно поради високото съдържание на пълноценни белтъчини (17-18 %) и млечни мазнини (22-25 %).
- Богато е на минерални вещества, особено на Са и с разнообразни витамини (най-вече А и D).
- Високото съдържание на аминокиселини, калций и фосфор го правят ценна храна при заболявания свързани с разграждане на тъканните белтъци, както и при загуба на калций (рахит, остеопороза).
- Поради това, че сиренето е наситено с калций ежедневната му консумация помага за укрепването на костите и пречи на развитието на кариеси.
- Краве сирене сертифицирано по БДС.
Козе сирене
- Козето сирене е много богато на полезни млечнокисели бактерии, които пречат на развитието на патогенни микроорганизми и по този показател превъзхожда сериозно повечето млечни продукти. Това се дължи на различните хранителни навици на козата. Тя се храни с най-свежите и млади листенца, клонки, плодове и цветя. За козето мляко се казва, че е най-близко като състав до майчината кърма. Козето мляко се отличава със значително по-малко лактоза от кравето, както и с различна белтъчна структура. Това позволява дори на някои хора имащи непоносимост към обикновеното сирене да го похапват в ограничени количества без неприятни последици
- Козето сирене е богато на белтъчини, кобалтови соли, витамини А, В, рибофлавин, калций, желязо, фосфор, магнезий и калий
- Някои учени го наричат "естествен антибиотик", защото ни предпазва от редица заболявания. Голямото му предимство е, че се смила в стомаха за 20 минути, докато за кравето се изисква шест пъти повече време.
- Козето сирене е ценено и в диетичното хранене, защото има с 40% по-малко калории от кравето.
- Заради специфичния си вкус козето сирене отлично се комбинира с редица вкусове, подходящи за салати, закуски, предястия, сосове, основни ястия, фондю, десерти и т.н.
Кашкавал “Лазарова“ е със светъл кехлибарен цвят, стегната и плътна консистенция, с характерен млечно маслен вкус, създаден по класическа българска технология.
- Кашкавалът съдържа до 32% мазнини, 26% белтъчини, 2,5 - 3,5% органични соли.
- В състава му влизат и витамините А и В.
- Той е много богат и на калций – микроелемент, крайно необходим за укрепване на костната система и зъбите .
- Най-голямата ценност на продукта е, че белтъчините, които съдържа, са разтворими и почти на пълно (98,5%) усвоими от организма.
- 100 грама кашкавал на ден покрива нуждата на възрастен човек от мастни киселини.
- Сертифициран по БДС.
Получена от 100% краве мляко, чрез отсметаняване.
Стандартизирана по масленост до 20% и заквасена с чисти млечнокисели ароматообразуващи култури, формиращи приятния млечнокисел вкус и неустоим аромат.
Подходяща за директна консумация, за застройване на ястия и супи, приготвяне на сладки и солени сосове, за кремове и глазури на сладкиши и торти.
Произведено от свежо 100% натурално първокачествено краве мляко, добито в български ферми.
Предназначено за директна консумация.
Неразделна част от питателната ви закуска.
Подходящо за приготвяне на различни кулинарни специалитети.
Получено от прясна пастьоризирана сметана, засвасена с чисти млечнокисели ароматообразуващи култури, претърпяла процес на биохимично зреене за формиране на приятен вкус и неустоим аромат.
Идеално за намазване, за овкусяване на ястия, приготвяне на сосове както и за различни кремове на сладкиши и торти.
Висококачествен продукт с над 80% масленост, който ще задоволи и най-високите ви изисквания.
Занаятчийски сладолед “Лазарова“ - домашен сладолед изработен от натурални млечни суровини.
Откройте очарованието на истинския занаятчийски сладолед.
- 100% натурална суровина.
- С вкус - шоколад и ванилия.
Прясна телешка наденица “Лазарова“ - истински фермерски продукт!
Произведена по изпитана традиционна рецепта от 100% натурална суровина от собствена ферма и мини кланица. Смес от свинско и телешко смляно месо.
- 100% натурална суровина от собствена ферма.
- Произведена по изпитана традиционна рецепта.
Месни деликатеси “Лазарова“ - истински фермерски продукт!
Произведен по изпитана традиционна рецепта от 100% натурална суровина от собствена ферма и мини кланица.
- Телешка пастърма
- Телешки суджук
