Краве, козе и овче сирене

Сирене “ЛАЗАРОВА” се произвежда по традиционна рецепта в модерно оборудван цех от висококвалифициран персонал.

Използват се оригинални български закваски за сирене, придаващи неповторим вкус и аромат на продукта.

 

Краве сирене

  • Отличава се с висока хранителна стойност главно поради високото съдържание на пълноценни белтъчини (17-18 %) и млечни мазнини (22-25 %).
  • Богато е на минерални вещества, особено на Са и с разнообразни витамини (най-вече А и D).
  • Високото съдържание на аминокиселини, калций и фосфор го правят ценна храна при заболявания свързани с разграждане на тъканните белтъци, както и при загуба на калций (рахит, остеопороза).
  • Поради това, че сиренето е наситено с калций ежедневната му консумация помага за укрепването на костите и пречи на развитието на кариеси.
  • Краве сирене сертифицирано по БДС.

Козе сирене

  • Козето сирене е много богато на полезни млечнокисели бактерии, които пречат на развитието на патогенни микроорганизми и по този показател превъзхожда сериозно повечето млечни продукти. Това се дължи на различните хранителни навици на козата. Тя се храни с най-свежите и млади листенца, клонки, плодове и цветя. За козето мляко се казва, че е най-близко като състав до майчината кърма. Козето мляко се отличава със значително по-малко лактоза от кравето, както и с различна белтъчна структура. Това позволява дори на някои хора имащи непоносимост към обикновеното сирене да го похапват в ограничени количества без неприятни последици
  • Козето сирене е богато на белтъчини, кобалтови соли, витамини А, В, рибофлавин, калций, желязо, фосфор, магнезий и калий
  • Някои учени го наричат "естествен антибиотик", защото ни предпазва от редица заболявания. Голямото му предимство е, че се смила в стомаха за 20 минути, докато за кравето се изисква шест пъти повече време.
  • Козето сирене е ценено и в диетичното хранене, защото има с 40% по-малко калории от кравето.
  • Заради специфичния си вкус козето сирене отлично се комбинира с редица вкусове, подходящи за салати, закуски, предястия, сосове, основни ястия, фондю, десерти и т.н.
Милица Лазарова - Производство на млечно-кисели продукти - Краве сиренеМилица Лазарова - Производство на млечно-кисели продукти - Краве сиренеМилица Лазарова - Производство на млечно-кисели продукти - Краве сирене по БДСМилица Лазарова - Производство на млечно-кисели продукти - Овче сиренеМилица Лазарова - Производство на млечно-кисели продукти - Козе сирене